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槐花食谱:槐花拌面的做法
2022-06-28

原料:槐花50克、手擀面150克。

调料:葱油30毫升、盐。

做法:

1.槐花水中浸泡半小时,洗净后一朵朵摘下,晾干,撒上细盐拌匀。

2.面条煮熟盛碗,直接将槐花倒入面条中迅速拌匀,然后再淋上葱油拌匀即成。

提醒:

●槐花加盐腌一下,可以让槐花的花瓣稍微柔软一些,这样拌时你可以更从容。

●面条煮好后直接从锅中盛到碗里吃,就是北方俗称的“锅挑儿”,这是槐花获得必要热度的基础,如果你更喜欢那种过凉水后比较清爽的面条,就需要用煮面的水烫一下槐花再放到面条里了。