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世界最大姜饼屋 美国得克萨斯州现6.4米姜饼屋
2022-06-12

世界最大姜饼屋有多大?姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品。用焗好的姜饼(圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成)组合成迷你小屋等各种形状,再用糖果和装饰品装饰;下面就跟一起具体看看世界最大姜饼屋等相关内容。

世界最大姜饼屋

据吉尼斯世界纪录的报道:美国得克萨斯州日前诞生世界上最大的姜饼屋,高达21英尺(约6.4米),占地接近一个网球场大小,可供一个五口之家居住。姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品。这个姜饼屋造于得克萨斯州大学城的布莱恩社区,位于休斯敦西北90英里。这个姜饼屋的总热量达到3580万卡路里,制造这个姜饼屋的目的是为当地医院创伤中心筹集善款,并创造新的吉尼斯世界纪录。得克萨斯AM大学附近的传统俱乐部(TraditionsClub)在社会各界捐助和帮助下,历时1个月,动用了50多名建筑师、厨师、电工、屋顶工和设计家不停修建。

姜饼屋的做法

1.把制作姜饼的所有配料倒入碗里

2.用手混合揉匀,成为面团

3.刚开始揉成团的时候,面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿,直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时

4.松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。(如果案板不够大,可以将面团分成数小份,分次来擀)。把剪好的纸片模型放在面片上,用刀依模型的边缘切割出图案

5.把切割好的面片放在烤盘上(尽量不要变形),用叉子扎一些孔(也可不扎),刷一层蛋水液,静置松弛20分钟左右,再刷一层蛋水液,放入预热好的烤箱,中层上下火180度,12-18分钟左右(视饼干大小而定),烤到自己喜欢的上色程度即可取出

6.一盘肯定是烤不完的,所以不用着急,我们一盘一盘来考,一定要把所有的“零件”都烤好,不要漏了。最后,还需要烤一个大面片作为底座

7.饼干烤好并冷却以后,就可以开始拼装姜饼屋了。先制作蛋白糖霜:蛋白和糖粉混合打发,加入柠檬汁,继续打发就成为蛋白糖霜了(这一步非常简单,不一定非要使用电动打蛋器,直接用手动打蛋器就可以了)

8.做好的糖霜,浓稠度可以根据需要自由调整。比如我这个姜饼屋,用来粘合房子的糖霜应该稠一点,就可以少加一点柠檬汁或多加一些糖粉。装饰屋顶的糖霜应该稀一点,就可以多加一点柠檬汁

9.在底座上开始盖房子了。首先拼装底部,用糖霜把相应的饼干如图所示粘起来

10.再盖侧面的小房子

11.等糖霜干透以后,开始盖屋顶。这时,房子已经具有雏形了

12.最后,调一些比较稀一点的糖霜,用毛刷蘸糖霜刷在屋顶。再根据自己的喜好把房子好好装饰一番,并在整个屋子上撒一些糖粉,梦幻小屋就完工了